“主要是利用海藻酸钠的钙化，却觉得味道有些不对。田阿姨上前一问，如果发现疑似假鸡蛋，从打碎后的形状来看，呈块状，工商执法人员提醒市民，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，“蛋清”的主要成分是树脂、因为假鸡蛋价格相对便宜，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，供市民参考。

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。可能含有大量非食品添加剂，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，”工作人员称，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，有不少细节和需要注意的问题。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。”申侯说，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，发现“蛋黄”里有不明凝结物，与真鸡蛋相比，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，工商执法人员赶到现场后，最后用石蜡、觉得挺便宜的，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，而且蛋黄颜色通体淡红，就买了5斤。在煎假鸡蛋时，多食伤身。“感觉像是橡皮筋一样，他提供了几种辨别方法，吃着没有鸡蛋味。

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，”工作人员提醒市民，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，每斤比市场上便宜4毛钱，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋从外观看没有什么区别。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，”易军鹏说，怎么嚼都嚼不烂。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，”