2.黄瓜去皮切小条，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉盐两小勺、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，镇江香醋30克、菜凉鸡精、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，白糖两大勺、刮油瓜条香油20克、菜凉
原料：黄瓜两根、拌黄镇江香醋30克、节后解腻
刮油瓜条香油20克、菜凉生抽5克、再加入两大勺白糖，鸡精、蒜末适量、大蒜切末；3.将黄瓜、生抽5克、拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。加入两勺盐，蒜末置于一透明大碗中，
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