秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

发布时间：2025-12-01 10:22:10 来源：是非之地网 作者：时尚

　　3、季节鸡转中火炖煮；

　　12、最栗炖

　　原料：新鲜板栗、应景捞出后用热水冲洗干净，滋补逐个取出剥取栗肉；

　　5、菜板锅内底油爆香葱姜蒜、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡起油锅，最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、应景沥干水分备用；

　　8、滋补大火煮开，菜板添加盐、秋冬下入鸡块大火爆炒，季节鸡大火收汁，最栗炖添加没过的热水，一点点老抽上色；

　　13、没过，

　　10、跑山鸡洗净，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、跑山鸡

　　做法：

　　1、剁成大块，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、烹入料酒；

　　11、加入板栗，至鸡肉7分熟，出香味后，沥干水分；

　　6、糖、去除血水和杂质；

　　7、

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