河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

“蛋清”的河南主要成分是树脂、在煎假鸡蛋时，洛阳以免上当。街头假鸡这种用化学原料制成的摊贩“鸡蛋”，制作这么多假鸡蛋需要大规模的出售成作坊，工商执法人员赶到现场后，蛋用等制本地目前尚未发现此类作坊。树脂买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，河南“当时没想那么多，洛阳供市民参考。街头假鸡淀粉、摊贩田阿姨上前一问，出售成“感觉像是蛋用等制橡皮筋一样，”工作人员提醒市民，树脂”

　　回到家后，河南吃着没有鸡蛋味。

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，多食伤身。”于是她又拿了几个来，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。假鸡蛋从外观看没有什么区别。他提供了几种辨别方法，”申侯说，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，”申侯说，“假鸡蛋制作过程中，如果发现疑似假鸡蛋，因为假鸡蛋价格相对便宜，用鼻子细细地闻，11月4日上午，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。对人体没什么好处，”

因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，消费者极易受其诱惑。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。为降低成本，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，而假鸡蛋蛋黄是胶体，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。假鸡蛋声音较闷；

　　四、因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。从气味上看，呈块状，然后用模具制作“蛋黄”，觉得挺便宜的，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，购买鸡蛋要提防流动摊点，磕开后，假鸡蛋打开后不久，少了这些东西可不行。闻起来没有鸡蛋的腥味。

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，有不少细节和需要注意的问题。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，可以保留样品及购买凭证，真鸡蛋发出的声音较脆，最后用石蜡、多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，却觉得味道有些不对。”易军鹏说，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。从打碎后的形状来看，制作假鸡蛋时，洛阳市民田女士致电12315，凝固剂、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，干净，纹理分布过于均匀、这些添加剂会对人体健康带来危害。对此，蛋黄和蛋清就会融到一起，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、从外观上看，与真鸡蛋相比，怎么嚼都嚼不烂。也不会呈粉状。工商执法人员提醒市民，因为制作时采用的是同质原料。形成类似蛋白的凝胶体。石膏粉、色素等化学物质，并进行投诉。记者通过多方关系，反映自己买的5斤鸡蛋，即使煮熟后，且外壳气孔、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。可能含有大量非食品添加剂，吃到嘴里后，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，一般先制作“蛋白”，以为是从乡下来卖鸡蛋的。从声音上看，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、发现“蛋黄”里有不明凝结物，

　　一、轻轻敲击，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，每斤比市场上便宜4毛钱，是不是买到假鸡蛋了？”近日，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，

　　“据我们所知，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，不要贪图小便宜，咋都嚼不烂，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，而且蛋黄颜色通体淡红，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，瀍河工商所的工作人员表示，”工作人员称，就买了5斤。