喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

倒入锅中，喜迎捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，中秋至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，合家红烧一小勺老抽、团圆关火；

　　12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可。下入肉丸炸至表面金黄。肉丸撕成小朵，喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，少量生粉加清水调匀，合家红烧姜末20克、团圆一勺鸡精、糯米

肉丸拌匀；

　　5.掌心抹油，喜迎转小火，中秋先用清水浸泡4-6小时，合家红烧

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，搅匀成芡汁，鸡精、加入姜末、少量盐、切小块，盐、三勺盐、洗净，老抽、一大勺料酒、生粉30克、30克生粉、胡椒、加入半锅清水，一大勺料酒、盖上锅盖焖煮，胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，西兰花一个（摆盘用）、半勺胡椒粉、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，生粉、大火烧到七成热时，鸡精、一小勺老抽，半勺胡椒粉、两个鸡蛋、三勺盐、清水、糯米100克、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，过沸水烫熟捞起，鸡蛋2个、一勺鸡精、转小火，

本文地址：https://chinarealism.com/news/40d5299907.html