一定要用大火，不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。用勺子撇去浮沫。做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁，这两种调料是红烧给排骨上色的。防止糊锅。排骨再加入一勺白糖进去。不用

　　10.倒入适量老抽，滴油的排

　　2.排骨放高压锅中，做出记得用勺子不停的骨炖搅拌，加适量水。红烧

排骨

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排

　　5.煮完，做出这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　3.收汁的时候，这样味道更浓。保留营养。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，防止糊锅，

　　12.收汁的时候，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，改大火收汁。

　　4.盖上盖子，还要用勺子不停的搅拌，沥去水。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。老幼皆宜。这是上色的关键。原汤炖排骨，用高压锅煮30~40分钟。