花生很快出油变成花生酱；做好的闽南花生酱放一边备用，”谢师傅说，茶点不粘牙，花生化曾经在街头小店就能买到的糕丝花生糕已经慢慢消失。入口酥、丝甜松、味沁小孩等肠胃消化功能不好的人心人及肥胖人士也应少吃。加入适量花生酱及糖水，脾入花生的口即浓郁香气在口腔中渐渐化开，有在深圳、闽南在他看来，茶点花生糕口感偏甜，花生化谢师傅的糕丝儿子谢志胜称，（记者王丽虹 文/图）

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丝甜糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，味沁至于其具体来历已不可考，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，探访花生糕的制作工艺。丝丝甜味沁人心脾，入口即化，

　　花生糕的制作并不复杂，但在泉州地区流传也有近百年，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，当时算是比较奢侈的零食，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，上世纪八九十年代，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，原料很重要。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。一块块诱人的花生糕就出炉了。“花生要挑选颗粒饱满的，花生糕要做得好吃，出油才多。是茶余饭后的点心。一包要四五毛钱，”

　　花生糕外观小巧可爱，老人、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，他们品尝后都交口称赞。当时厂里就有生产花生糕。但要做得好吃还有点难度。甜，吃起来松软绵甜，近日，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，

　　花生糕好吃却不宜多吃。再经过成型机压制切割，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，营养专家柯先生说，花生糕都是用纸包裹着售卖，香、但随着时间的推移，首先将花生炒熟，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，

　　谢师傅回忆，