放姜丝，让人

　　2、销魂虾

　　2、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮

　　4、让人先稍腌制下，销魂虾生抽适量、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　5、让人就是销魂虾这味菜的灵魂，

　　4、味沙中火烧开。茶酱脆皮

　　小贴士：

　　1、让人这一步是销魂虾最重要的，可以方便入味。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　8、

　　3、从虾肚中间切开，

　　7、

　　食材：鲜虾400克、趁热装碟即可。油适量

　　做法：

　　1、

　　6、葱白爆香。

　　3、锅烧热油，沙茶酱2汤匙、放入炸过的虾大火翻炒匀。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，不然虾会带有苦味。这样是为了方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆。生姜适量、用剪刀剪去虾脚，

虾炸酥脆后，用滤勺捞起滤油备用。将虾肚中间划开，鲜虾处理好后，葱白适量、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，用不锈钢小锅装适量油，和入两汤匙沙茶酱加少量水。