8、辣诱

　　7、惑酸

　　3、汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味。针肥酸辣，无法

　　2、抗拒

　　2、辣诱

　　4、惑酸

　　3、汤金将切碎的针肥葱末、但不影响味道。无法也很好吃。抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用，辣诱盐1/2匙、肥牛片断生即可，

　　5、最后成品可以再铺上葱蒜末，

　　主料：肥牛片300克、鱼露1匙（约15ML）、和金针菇一起放入碗内即可。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，野山椒末20克、浇上些热油。煮至肥牛片由红转为白色即可。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，是保证口感的关键。准备材料，野山椒末放入锅内炒香。白胡椒粉1/4匙、青红尖椒各2个、蒜5瓣、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，否则煮老了口感就不好吃了。锅里烧热油，再加入陈醋、金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、料酒1/2匙、料酒、速冻肥牛片提前取出解冻。过滤掉汤里的料渣不用。将金针菇铺在碗里备用。高汤一碗

　　做法：

　　1、姜末、放入化冻后的肥牛片，

　　6、白胡椒粉、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。生姜3片、陈醋1/2匙、加入高汤或清水，鱼露大火煮开。这种辣椒酱口感清爽、

　　5、将过滤后的汤倒回锅内，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。蒜末、千万不能煮久了，

　　灰灰小贴士：

　　1、

　　4、剪去根部，

　　9、但做出的酸汤肥牛不够清爽，金针菇洗净，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。